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酸辣湯☆簡単に本格的♪
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酸辣湯☆簡単に本格的♪-レシピのメイン写真

酸辣湯☆簡単に本格的♪

ハット♪
ハット♪ @cook_40129400

中国に単身赴任をしていた旦那に味見を頼み、本格的に簡単に日本人向き…って理想的なものができました~♪
このレシピの生い立ち
中国に行ったときに食べた酸辣湯がとても美味しく、再現できないかと…旦那を引っ張り込み、協力してもらいました♪

中国に単身赴任をしていた旦那に味見を頼み、本格的に簡単に日本人向き…って理想的なものができました~♪
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中国に行ったときに食べた酸辣湯がとても美味しく、再現できないかと…旦那を引っ張り込み、協力してもらいました♪

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酸辣湯☆簡単に本格的♪

ハット♪
ハット♪ @cook_40129400

中国に単身赴任をしていた旦那に味見を頼み、本格的に簡単に日本人向き…って理想的なものができました~♪
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中国に単身赴任をしていた旦那に味見を頼み、本格的に簡単に日本人向き…って理想的なものができました~♪
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材料

4人分
  1. ★豚肉 60g
  2. ★茹で筍 50g
  3. ★干し椎茸(戻しておく) 3枚
  4. ★豆腐 150g
  5. きくらげ(戻しておく) 6g
  6. 卵 2個
  7. 水 1リットル
  8. 鶏がらスープの素 大さじ3
  9. 酒 大さじ1
  10. 酢 大さじ2
  11. 片栗粉 大さじ2
  12. ラー油 大さじ1
  13. ごま油 小さじ2
  14. 塩、こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    ★はすべて細切りにしてください。

  2. 2

    お湯を沸騰させ、鶏がらスープの素・酒・1(豆腐以外)ときくらげを入れます。浮いてきた灰汁はとってください。

  3. 3

    肉・野菜に火が通ったら、豆腐と酢を入れ、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみをつけ、卵もといて回し入れます。

  4. 4

    塩・胡椒で味を調え、最後にラー油・ごま油を入れ、完成です♪

コツ・ポイント

今回、豚の生姜焼き用を使いましたが、鶏でも美味しくできると思います。
本来はラー油がかなりきついようですが、我が家には辛みが苦手な家族がいるので、写真はラー油少な目です。
お好みで、酢・ラー油の量(具材も)を加減してくださいね♪

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ハット♪
ハット♪ @cook_40129400
2012/09/06 10:41に公開
吹奏楽でオーボエ吹いてます♪へったくそですけど^^;21歳で結婚し、今や更年期^^;旦那は出張でいないときの方が多いけど、旦那のお父さんと28歳の息子と25歳の息子の食事作りにクック大活躍♪結婚してから20キロも太ってしまった体重を戻したので♫リバウンドしないために食事は気を付けてます(#^.^#)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19396261
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