エリンギと豚肉のカリッと揚げ

いつみづLOVE
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エリンギと豚肉のカリッと揚げ

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材料

  1. エリンギ 3本
  2. 豚肉 120〜150g
  3. ＊塩・コショウ 適量
  4. ＊カレー粉 小さじ1弱
  5. ＊ニンニクすりおろし 小さじ1弱
  6. 餃子の皮 18枚

作り方

  1. 1

    豚肉に＊を加え揉み込んで しばらく置いて味を染み込ます エリンギは1本を6等分にしておく

  2. 2

    餃子の皮に豚肉→エリンギをのせ クルクル巻いて 巻き終わりを水でとめる

  3. 3

    油でカラリと揚げたら完成！

コツ・ポイント

お好みで マヨネーズ+カレー粉+めんつゆを 混ぜたソースを、つけて食べても美味しいです♪
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4才の息子と8才の娘のママです( ´ ▽ ` )ﾉ野菜嫌い君と お肉嫌いさんなので毎日あの手この手で頑張ってます！残り物を組み合わせて作るのが得意ですぅ〜(^-^)/
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