小松菜は3cm幅に切り、生姜は千切りにする。卵は溶いておく。

冷凍うどんは表示時間通りにレンジで加熱し、丼に入れておく。

小鍋につゆの材料と生姜を入れて火にかける。ふつふつしてきたら小松菜を入れる。

小松菜が綺麗な緑色になったら火を弱め、溶き卵を回し入れ蓋をする。卵がふわっと浮き上がってきたら、うどんにかけて完成です。