鍋に昆布を入れ1カップのお湯を沸かします。

昆布がふやけたら取り出して小さめにきざみます。

昆布を鍋に戻しお好みのやわらかさになるまで煮ます。

昆布が煮えたらカットしたちくわと、油抜きした油揚げを鍋に入れかつおだしと☆を入れて煮込みます。

煮汁を吸いやすい食材なので、中火～弱火で煮込んでください。煮汁がなくなってしまうと焦げてしまいますので注意してください。

ちくわ、油揚げ共に煮汁を吸っていい感じの色になったら出来上がりです。