白菜を一口大に、しめじ、わけぎも食べやすい大きさに切っておく。

鍋に白菜→豚バラ→料理酒→塩の順に重ねていく。大体料理酒は大１くらい、塩はひとつまみです。

重ね終わったら、ふたをして、中火にかけコトコト15分くらい煮ます。白菜から水分がでるので、水は入れません。

フライパンにサラダ油を薄く引き、しめじを炒めます。

くったりと白菜がしてきたら、弱火にしてさらに５分。
５分経ったら、炒めたしめじをのせ、わけぎを散らして出来上がり！

お好みでポン酢をかけて食べてもおいしいです♥