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とろとろ美味しい♪豚ばら煮豚焼き
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とろとろ美味しい♪豚ばら煮豚焼き-レシピのメイン写真

とろとろ美味しい♪豚ばら煮豚焼き

horikamaro
horikamaro @cook_40032508

豚肉の脂の旨みを凝縮ジューシーな
豚ばらの煮豚焼きです。
このレシピの生い立ち
固まり肉を煮豚や焼き豚にしておくだけで
お料理におつまみにいろいろと使えて便利なので
うちの定番です。

豚肉の脂の旨みを凝縮ジューシーな
豚ばらの煮豚焼きです。
このレシピの生い立ち
固まり肉を煮豚や焼き豚にしておくだけで
お料理におつまみにいろいろと使えて便利なので
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とろとろ美味しい♪豚ばら煮豚焼き

horikamaro
horikamaro @cook_40032508

豚肉の脂の旨みを凝縮ジューシーな
豚ばらの煮豚焼きです。
このレシピの生い立ち
固まり肉を煮豚や焼き豚にしておくだけで
お料理におつまみにいろいろと使えて便利なので
うちの定番です。

豚肉の脂の旨みを凝縮ジューシーな
豚ばらの煮豚焼きです。
このレシピの生い立ち
固まり肉を煮豚や焼き豚にしておくだけで
お料理におつまみにいろいろと使えて便利なので
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材料

3~４人分
  • 豚バラかたまり肉 600ｇ
  • 水 2L
  • ☆酒 200cc
  • ☆ねぎ 1~2本
  • ☆しょうが(スライス） 4~5枚
  • ★はちみつ 大さじ5
  • ★醤油 大さじ5
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作り方

  1. 1

    豚ばらかたまり肉をタコ糸で縛る。

  2. 2

    鍋に水と☆を入れる。
    沸騰したら豚肉を入れ弱火で40分煮る。

    竹串を刺して、赤い汁が出なくなったら、火を止め紐を外す。

    • とろとろ美味しい♪豚ばら煮豚焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を引かず、豚かたまり肉4面に焦げ目をつける。

    ★を入れ焦げないように絡めて出来上がり。

  4. 4

    かたまりをスライスしてそのままでも。

    フライパンで両面焼いてマヨネーズ付けても美味しいです。

コツ・ポイント

紐を縛らなくてもＯＫですが、お肉が広がります。

★の入れたあとは焦げないように気をつけてください。

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horikamaro
horikamaro @cook_40032508
2015/12/13 05:16に公開
旬のものを旬の時期に食べられる幸せに感謝です。息子のご飯作りにも張合い感じてます♪
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このレシピのキーワード

煮物 ねぎ 豚バラかたまり はちみつ 酒 しょうが

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