あったまるん♪里芋のおろし揚げだし
kmy35 @cook_40033688
大好きなおろし出汁と里芋を合わせてみました♪
あったまるやさしい１品です♪
このレシピの生い立ち
里芋がたくさんあったのでだいすきなおろしだし汁で☆
あったまるん♪里芋のおろし揚げだし
大好きなおろし出汁と里芋を合わせてみました♪
あったまるやさしい１品です♪
このレシピの生い立ち
里芋がたくさんあったのでだいすきなおろしだし汁で☆
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむき、１cmはばにカットして、電子レンジでやわらかくなるまでチンする。
- 2
大根は摩り下ろす。
ねぎは小口切りにする。 - 3
里芋に、片栗粉をまぶし、１８０℃の油でカラっと揚げる。
- 4
フライパンに、少量の油をひき、鶏挽肉を入れて炒める。
- 5
程よく火が通りそぼろ状になったら、出汁を加えアクをとり★マークを加える。
- 6
煮立ったら、軽く水気をきった大根おろしとねぎを加え、ひと煮立ちさせる。
- 7
器に揚げた里芋を入れ、⑥のおろし出汁をかけて、トッピングの刻みのりを飾る。
- 8
七味や一味をお好みでどうぞ！
コツ・ポイント
里芋は火が通っているので、揚げすぎに注意してください。まわりがカラっとすればＯＫです。
醤油の量はお好みで調整してください。しっかり出汁をとっているので、薄味仕立てになっています。
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