エビは背ワタをとり、殻をのぞく。
ブロッコリーは食べやすい大きさに。
パスタの湯を沸かす。

パスタの湯が沸いたら多めの塩で（分量外）、表示より1分から30秒短めにゆでる。
ゆで上がり1分前ブロッコリーを入れる。

その横で、フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれ、香りがたったらエビを投入。白ワインを入れてふたをする。

エビにほぼ火がとおったら、生クリーム牛乳を加える。煮過ぎないこと！！塩コショウで味を調える。味は薄めに。

湯きりせずにパスタとブロッコリーをフライパンに投入。このパスタの塩分があるので、最後に味をみて塩コショウで調える。

できあがり♪

2014/11/5レシピ修正。