エビは殻と背わたを除き塩水で洗い背開きにするように浅く切れ目を入れ、イカは皮とワタ、軟骨を除き適当な大きさに切る。

鍋にサラダ油とスライスにんにくを入れて炒め、香りがたったら①を加える。だいたい火が通ったらトマト缶と水を入れて煮立てる。

魚介に完全に火が通ったら、ラーメンに添付のスープの素をいれ、もやしと麺を適量加え、食べごろになればできあがり。