❂九陽❂おからとツナの椎茸＊塩昆布焼き
新鮮なおからにツナや梅、塩昆布等を合わせて椎茸に乗せて焼いたお手軽な一品⋆おつまみなどにどうぞ。
このレシピの生い立ち
『九陽 豆乳＆スープメーカー 』クックモニター当選させていただきました。
出来あがった新鮮なおからにツナ等混ぜ、塩昆布と共に椎茸に乗せておつまみにもなる一品を作りました。
❂九陽❂おからとツナの椎茸＊塩昆布焼き
新鮮なおからにツナや梅、塩昆布等を合わせて椎茸に乗せて焼いたお手軽な一品⋆おつまみなどにどうぞ。
このレシピの生い立ち
『九陽 豆乳＆スープメーカー 』クックモニター当選させていただきました。
出来あがった新鮮なおからにツナ等混ぜ、塩昆布と共に椎茸に乗せておつまみにもなる一品を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
葱は小口切りにする。梅干しは種をのぞいて叩く（練り梅可）。枝豆は解凍してさやから外す。
- 2
椎茸傘と軸を分け、傘の部分に風味づけ程度に醤油を垂らし、片栗粉少々をふる。
醤油・片栗粉は使いすぎに注意して下さい。 -
- 3
＊今回椎茸の軸も石づきを落として刻んで使います。
- 4
ボウルに、適度に水気を絞ったおから、ツナ、葱、３の椎茸の軸を入れる。
-
- 5
梅、鰹節、スキムミルク、みりんを加えて混ぜ、味を見て醤油を加えて味をうすめに調える。
-
- 6
＊５は薄味に仕上げます。梅は少量から様子をみながら量を増やしていくと失敗がありません。
- 7
２に５を乗せて指で押さえながら形を整える。
-
- 8
塩昆布を乗せてマヨネーズを絞り、胡麻をふって天板に並べ、オーブントースターに入れて６～8分程度焼く。
-
- 9
＊加熱時間は各家庭で調整して下さい。
途中焦げそうならばアルミ箔で覆う等して焼いてください。 - 10
器に並べて枝豆をあしらい、お好みで一味等ふって完成です。
出来たて熱々をお召し上がりください。
-
- 11
＊５で梅を混ぜ込まずに仕上げに添えていただいても結構です。
-
- 12
今回『九陽 豆乳＆スープメーカー 』を使用して出来たおからを使用しています。⇒
- 13
絞り方によりおからの状態が変わるので適宜調整して下さい。
コツ・ポイント
トースターで焼く際に焦げないように注意して下さい。
今回ツナの油も旨味として利用しています。お好みで油をきり、オリーブオイルやバター等を加えていただいても結構です。
梅は商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。
つくれぽ
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