にんじんを細切りにしてもやしはよく洗う。

沸騰したお湯でにんじん、もやしを茹でる。
にんじんを入れて1分したらもやしを入れてさらに2分茹でる。

にんじんともやしはよく水気を切っておく。

にんじんともやしに調味料を全て加えたら完成です。
塩、鶏ガラ、酢、ごま油の順で一回ずつ混ぜた方が美味しいです。

ビビンバにする場合はご飯にナムルと焼肉のタレで炒めたお肉、温玉、コチュジャンを添えれば完成です。

温玉はマグカップに水と卵を入れてラップをしてレンジで加熱すると楽ですよ。
黄身には爪楊枝で穴をあけておきます。