幸せのお菓子 ポルボロン
☆伽羅 @cook_40146834
口に入れるとホロホロ崩れるポルボロン。溶けないうちに「ポルボロン、ポルボロン、ポルボロン」と３回唱えると幸せが訪れるとか
このレシピの生い立ち
志摩スペイン村のポルボロンが大好きで、なんとかそれに似せようと作ってみました。
幸せのお菓子 ポルボロン
口に入れるとホロホロ崩れるポルボロン。溶けないうちに「ポルボロン、ポルボロン、ポルボロン」と３回唱えると幸せが訪れるとか
このレシピの生い立ち
志摩スペイン村のポルボロンが大好きで、なんとかそれに似せようと作ってみました。
作り方
- 1
小麦粉とアーモンドプードルをフライパンに入れ、弱火～中火で薄いきつね色になるまで炒める。
-
- 2
バターと砂糖を合わせ、白っぽくなるまですり混ぜる。
-
- 3
2の中にふるいにかけた1とシナモンを入れよく混ぜる。（ある程度混ざったら手でひとまとめにする）
- 4
ラップに包んで直径３cmの棒状に整形し、冷蔵庫で１時間ほど休ませる。
- 5
厚さ１センチに切り分け、１５０度のオーブンで２０分焼く。
- 6
冷めたら粉糖をまぶす。
コツ・ポイント
小麦粉は焦がさないように混ぜながらしっかり煎ってください。
シナモンの他にオレンジピールや、ゴマなどを入れてもおいしいです。
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