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☆プリプリ☆きのこ入りつくねの照り焼き
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☆プリプリ☆きのこ入りつくねの照り焼き-レシピのメイン写真

☆プリプリ☆きのこ入りつくねの照り焼き

にゅーなぎ
にゅーなぎ @cook_40073653

つくねって面倒なイメージがあったのですが、作ってみるとアレンジ自在で簡単!
甘辛だれのおかげで子供も沢山食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
つくねに色々混ぜて作ってたら、きのこを入れたときに大好評だったので。
夫から「居酒屋のつくねより旨い」と言ってもらったので何度も作っています。

つくねって面倒なイメージがあったのですが、作ってみるとアレンジ自在で簡単!
甘辛だれのおかげで子供も沢山食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
つくねに色々混ぜて作ってたら、きのこを入れたときに大好評だったので。
夫から「居酒屋のつくねより旨い」と言ってもらったので何度も作っています。

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☆プリプリ☆きのこ入りつくねの照り焼き

にゅーなぎ
にゅーなぎ @cook_40073653

つくねって面倒なイメージがあったのですが、作ってみるとアレンジ自在で簡単!
甘辛だれのおかげで子供も沢山食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
つくねに色々混ぜて作ってたら、きのこを入れたときに大好評だったので。
夫から「居酒屋のつくねより旨い」と言ってもらったので何度も作っています。

つくねって面倒なイメージがあったのですが、作ってみるとアレンジ自在で簡単!
甘辛だれのおかげで子供も沢山食べてくれます♪
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つくねに色々混ぜて作ってたら、きのこを入れたときに大好評だったので。
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材料

4人分
  1. 鶏ミンチ 200~250g
  2. エリンギ 中1~2本
  3. (えのき) 1/2袋
  4. ネギ 1/2束
  5. 卵 1個
  6. 片栗粉 大さじ2
  7. 味噌 大さじ1
  8. ニンニク(好みで) チューブ2cm
  9. 甘辛タレ
  10. ☆醤油 大さじ2
  11. ☆砂糖(オリゴ糖でもOK) 大さじ1.5~2
  12. ☆酒 大さじ1
  13. ☆みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    エリンギ、ネギをみじん切りにする。

    • ☆プリプリ☆きのこ入りつくねの照り焼き作り方1写真
  2. 2

    ☆以外の材料をボウルに入れ、大きめスプーンでよく混ぜる。

    • ☆プリプリ☆きのこ入りつくねの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    ☆を合わせておく。

    • ☆プリプリ☆きのこ入りつくねの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンで油を熱した後、弱火にした状態でスプーンで丸く形を整えながらつくねをフライパンに並べていく。

    • ☆プリプリ☆きのこ入りつくねの照り焼き作り方4写真
  5. 5

    蓋をして中~弱火で3分、裏返して2分焼く。

  6. 6

    焼けたら、キッチンペーパーで余分な油を取り除き、つくねに☆のタレをからめて少しトロッとするまで煮詰める。

  7. 7

    器に盛り付けて完成。

    • ☆プリプリ☆きのこ入りつくねの照り焼き作り方7写真

コツ・ポイント

きのこをたっぷり入れるのがポイントです。
プリプリになって本当に美味しくなります。

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にゅーなぎ
にゅーなぎ @cook_40073653
2012/11/27 02:05に公開
日々のメニューネタ切れ中で、皆様のレシピに救われています。時々覚醒状態になり、突然菓子作りをし、レシピ開発(創作料理)を始めます。3人のちびっこの母をしています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19397167
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