レタス包み
asagi12 @cook_40059774
レタスまるごと1個をペロリ。
子供も楽しんで食べるかと思いきや、手が汚れるからか楽しまない３歳児にしょんぼり。
このレシピの生い立ち
小さい頃に中華料理屋さんで食べた以来、食べる機会がなかったレタス包み。
食べにいく機会もあまりないので、自分で作ってみようと思って。
レタス包み
レタスまるごと1個をペロリ。
子供も楽しんで食べるかと思いきや、手が汚れるからか楽しまない３歳児にしょんぼり。
このレシピの生い立ち
小さい頃に中華料理屋さんで食べた以来、食べる機会がなかったレタス包み。
食べにいく機会もあまりないので、自分で作ってみようと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギ、セロリ、竹の子をみじん切りにする。
セロリの葉をちぎる。 - 2
レタスを１枚ずつ剥がし、水気をきる。
まるごと食べる場合は、芯の回りに包丁を入れて芯をくりぬくと剥がしやすい - 3
加熱したフライパンにサラダ油、ネギ、ショウガを入れて香りがたつまで炒める。
- 4
豚挽き肉を入れて、ポロポロになるまで炒め、竹の子とセロリを加えてさらに軽く炒める。
- 5
合わせ調味料を加えて、汁気がなくなるまで炒める。
- 6
汁気を飛ばしている間に、卵焼き器などに１センチ程度油を入れ、白く縮れる程度に春雨を揚げる。
- 7
肉味噌、レタス、セロリの葉、春雨を別の皿に盛ってあとは各自で頂きます
コツ・ポイント
セロリは嫌いなら入れなくていいし、逆に干し椎茸を入れてみたり、アレンジは様々。
ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝは、ちょっと感じは変わりますが味噌でも代用可。(ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ=少し甘い中華味噌な感じです。)
ただし合わせ味噌しかためしてません。
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