＊鶏肉とナスのみぞれ煮＊
わか★ @cook_40096126
人気検索トップ10入り☆
じゅわ〜っと味が染み込んだぷりっぷりの鶏肉と、とろとろのナス♡
大根おろしで味わい深い一品に♬
このレシピの生い立ち
鶏肉のレシピを考えていた所、ナスと大根が冷蔵庫に！
そして揚げ油が残っていたので(*・∀・)
＊鶏肉とナスのみぞれ煮＊
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じゅわ〜っと味が染み込んだぷりっぷりの鶏肉と、とろとろのナス♡
大根おろしで味わい深い一品に♬
このレシピの生い立ち
鶏肉のレシピを考えていた所、ナスと大根が冷蔵庫に！
そして揚げ油が残っていたので(*・∀・)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉→塩胡椒をして、食べやすい大きさに切る。
- 2
ナス→隠し包丁を入れ乱切りにし、
水にさらしてアクを取る。 - 3
油揚げ→キッチンペーパーで押さえ油を抜き、一口大に切る。
- 4
鶏肉とナスの水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶして揚げる。
- 5
揚げてる間に大根の皮を剥いておろす。
他の鍋に大根おろしと油揚げ、調味料を加えて煮立たたせる。 - 6
5の鍋に揚げた鶏肉とナスを加え、優しく混ぜ合わせ、火を消して冷ます。
←味を染み込ませます♡ - 7
食べる直前にもう一度温める。
器に盛り大根の葉、白ごまを振って完成♡
コツ・ポイント
6で、一度冷ますことで具材により味が染み込みます(*´꒳`*)時間があれば是非やってください。
冬は温かく、夏は冷やしても☆
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