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小豆とスイートポテトマッシュ
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小豆とスイートポテトマッシュ-レシピのメイン写真

小豆とスイートポテトマッシュ

くっくこっこchan
くっくこっこchan @cook_40232424

焼き芋に飽きたら、小豆と混ぜてスイーツ風にしてみよう
このレシピの生い立ち
子供の頃、よく母親が作ってくれました。

焼き芋に飽きたら、小豆と混ぜてスイーツ風にしてみよう
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くっくこっこchan
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材料

4人分
  • さつまいも 2本(300g)
  • 小豆 50g
  • 白糖 50g
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    小豆を茹で、茹で上がった小豆に白糖をまぶし、塩を入れてからませる 

    • 小豆とスイートポテトマッシュ作り方1写真
  2. 2

    さつまいもを蒸す。

    • 小豆とスイートポテトマッシュ作り方2写真
  3. 3

    蒸したさつまいもをポリ袋に入れ、潰す
    (手の母指球で押すと、簡単につぶれる)

    • 小豆とスイートポテトマッシュ作り方3写真
  4. 4

    つぶしたさつまいもに、小豆を入れ袋の上からもみもみして混ぜる。このとき、小豆のゆで汁を小さじ2入れると、しっとり仕上がる

  5. 5

    タッパー等の保存箱に移し、冷蔵庫で保存する。

    • 小豆とスイートポテトマッシュ作り方5写真
  6. 6

    すぐに食べても美味しいが、冷えてから食べたほうがより美味しいです。

コツ・ポイント

小豆はあまりつぶさないようにする。

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くっくこっこchan
くっくこっこchan @cook_40232424
2015/12/08 09:42に公開

このレシピのキーワード

スイートポテト さつま芋 あずき

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