いかげそソテー
☆まめまめ☆ @cook_40038978
めっちゃ簡単♪めっちゃ美味しい！おつまみにもお弁当にも良い！
このレシピの生い立ち
イカ好き。以前は無理をして揚げていましたがキッチンが油で汚れるわ、油跳ねでやけどするわで、・・・。ところが！オーブンで焼くことでそのイライラから解消されました！しかもイカのゲソとして売られている部分は格安！こんなに美味しい♪
いかげそソテー
めっちゃ簡単♪めっちゃ美味しい！おつまみにもお弁当にも良い！
このレシピの生い立ち
イカ好き。以前は無理をして揚げていましたがキッチンが油で汚れるわ、油跳ねでやけどするわで、・・・。ところが！オーブンで焼くことでそのイライラから解消されました！しかもイカのゲソとして売られている部分は格安！こんなに美味しい♪
アプリでひらく作り方
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イカのゲソとして売られているパックです。エンペラとゲソがこれで6杯分。吸盤は包丁で切り落とします。
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ゲソ部分は2本で1セット。エンペラは横に3つに切る。ビニル袋の中に片栗粉を入れそこにイカを入れてまぶす。
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- 3
天板にオーブンシートを敷き、片栗粉をはたいて乗せる。オイルをざっとかける。予熱230度。約8分焼く。
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- 4
お皿に盛り塩ドレッシングを振りアオサを振る。できあがり。
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追記♪※ちなみに上の写真は230度の予熱で20分焼きました。表面カリッとしています～♪こういうのもありかと♪
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コツ・ポイント
イカの吸盤は気にならない方はそのままでも良いのですけどやはり切り落としたほうが食感は良いです。それからイカは揚げると結構水分が飛んで危険なので焼くと安心してオーブンに任せられて便利。
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