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子どもと取り分け★ゴーヤチャンプル
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子どもと取り分け★ゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

子どもと取り分け★ゴーヤチャンプル

なおち852
なおち852 @cook_40052291

苦いゴーヤチャンプルもキャベツを入れて子どもと取り分けオッケー☆塩コショウだけで簡単♪
このレシピの生い立ち
大人はゴーヤチャンプルが食べたい!でもうちの子達はゴーヤが苦手。ゴーヤを抜いて子ども達に取り分けると野菜が足りない。→キャベツを入れてみたら炒めたキャベツは甘くて子ども達にちょうどいい!で、生まれました(笑)

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子どもと取り分け★ゴーヤチャンプル

なおち852
なおち852 @cook_40052291

苦いゴーヤチャンプルもキャベツを入れて子どもと取り分けオッケー☆塩コショウだけで簡単♪
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材料

4人分
  • ゴーヤ 1本
  • 豚バラ薄切り肉 200グラム
  • 豆腐 1丁
  • 塩 小さじ半
  • 卵 2個
  • 粉節 大さじ2
  • 塩・コショウ 各少々
  • 油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豆腐に塩をまぶして15分程おく(水切り)

  2. 2

    ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り除き斜め薄切りにする。
    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンに油の半量を熱し、溶きほぐした卵を入れかきまぜ、さっと火を通し取り出す。

  4. 4

    フライパンに残りの油を加え、肉を炒める。
    肉の色が変わったらゴーヤを加え軽く炒める。油が回ったらキャベツも加える。

    • 子どもと取り分け★ゴーヤチャンプル作り方4写真
  5. 5

    水切りした豆腐を手で割り入れて卵も戻して炒める。

    • 子どもと取り分け★ゴーヤチャンプル作り方5写真
  6. 6

    塩・コショウで味を整え、仕上げに粉節を加えて炒め合わせる。

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方はゴーヤを薄く切って水に長めに浸しましょう。
白いワタはきちんと取り除きましょう。

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なおち852
なおち852 @cook_40052291
2012/09/04 23:37に公開
初めまして☆たくさんのレシピ参考にさせてください♪
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ 卵 豆腐 豚バラ薄切り

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