1人分の蟹をタジン鍋に並べます。
(たまたまあったハマグリと昨夜の湯豆腐の残りの豆腐も入れちゃいました。)

生椎茸と出し昆布を乗せて・・・
(因みに写真は湯豆腐の使い回しの昆布ですが、皆様は新しいのをご使用下さい。)

昆布のうまみを包み込む様に水菜を乗せます。

酒を振りかけ、蓋をして加熱・・・
野菜がいい感じになっていたら出来上がり。(簡単)

はい、召し上がれ。
食べる分だけ皿に取り出して、蓋をしながら食べると、殻を剝いてる間に冷めることもなくていいです。

具を食べ切ったら、最後はやっぱりこれでしょ！
旨味のタップリ入った残り汁に水を足して雑炊に・・
（＾∇＾）