絶品 タコとラフランスのポテトサラダ
Cookatom @cook_40125435
ラフランスとポテトは、意外に相性がいいんです！
タコの食感のアクセントで、意外性と抜群の美味しさを保証しますよー。
このレシピの生い立ち
フルーツと野菜の組み合わせを色々試している時に発見した組み合わせです。
絶品 タコとラフランスのポテトサラダ
ラフランスとポテトは、意外に相性がいいんです！
タコの食感のアクセントで、意外性と抜群の美味しさを保証しますよー。
このレシピの生い立ち
フルーツと野菜の組み合わせを色々試している時に発見した組み合わせです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを薄切りにして、水を張ったボウルにじゃがいもを入れ、レンジで10分加熱する。
- 2
茹で上がったじゃがいもを、マッシュポテトにする。
可能であれば裏ごしするとなめらかな舌触りになります。 - 3
【ポテトソース】
バターと小麦粉を鍋で炒める。
焦がさないように注意して、3分ほど炒めたら、一度火から外し、粗熱を取る。 -
- 4
粗熱が取れたら、牛乳を一度に加えて再加熱する。
とろみがつくまで、焦がさないように混ぜ続ける。 -
- 5
マッシュポテトとソースを合わせたら、ポテトソースの完成。
-
- 6
ポテトソースをラフランスとタコに満遍なくかけ、ブラックペッパー、パプリカパウダーを散らしたら完成です。
-
コツ・ポイント
ポテトソースは裏ごしした方が、おいしいと思います。
タコ以外にも、生ハムや、鶏肉なんかも相性がいいですよ。
色々と試してもらえると嬉しいです！
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