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な~んちゃって~☆つくねバーグ
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な~んちゃって~☆つくねバーグ-レシピのメイン写真

な~んちゃって~☆つくねバーグ

ゆ吉と京子
ゆ吉と京子 @cook_40220357

お弁当のおかずにもOK♡
冷凍保存可♬解凍は自然解凍で和風だしで煮込むと美味しく食べられま~す♡
このレシピの生い立ち
目的もなくとりのひき肉を買ってきたときに、何とかしないとひき肉は日持ちしないので切羽詰まってなんとなく考えついて出来上がったものです。有るものであるように作ることが日常茶飯事になっているので、再び同じ味を出すことは難しいのです

お弁当のおかずにもOK♡
冷凍保存可♬解凍は自然解凍で和風だしで煮込むと美味しく食べられま~す♡
このレシピの生い立ち
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な~んちゃって~☆つくねバーグ

ゆ吉と京子
ゆ吉と京子 @cook_40220357

お弁当のおかずにもOK♡
冷凍保存可♬解凍は自然解凍で和風だしで煮込むと美味しく食べられま~す♡
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冷凍保存可♬解凍は自然解凍で和風だしで煮込むと美味しく食べられま~す♡
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材料

4人分
  • 鶏ひき肉 300g
  • ねぎ(みじん切り) 100g
  • とうふ小 1パック
  • まるっきりお肉(だしでもどしたもの) ひき肉と同量 300g
  • 玉子 1個
  • 片栗粉 大1
  • 液体みそ 大2
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    ひき肉タイプのまるっきりお肉を使用。だしで事前にもどしておく

    • な~んちゃって~☆つくねバーグ作り方1写真
  2. 2

    みそは好みのみそでOK

    • な~んちゃって~☆つくねバーグ作り方2写真
  3. 3

    ボールに材料を全部入れよくこねる

    • な~んちゃって~☆つくねバーグ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにクッキングシートを敷きそこへ具を食べやすい大きさにまとめ並べる
    ふたをして中火で蒸し焼きにする

    • な~んちゃって~☆つくねバーグ作り方4写真
  5. 5

    焦げ色がついたらひっくり返して裏側も蒸し焼きにする

    • な~んちゃって~☆つくねバーグ作り方5写真
  6. 6

    好みで和風だしであんを作り、つくねにかけると美味しく、なおかつ高齢者の誤嚥予防にもなり食べやすくなります

コツ・ポイント

フライパンにクッキングペーパーを敷くことでくっついてくずれることがなく焼くことができます

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ゆ吉と京子
ゆ吉と京子 @cook_40220357
2014/01/01 12:41に公開
介護の仕事をしています。利用者さんとともに手作りのおやつを作り、おやつ時に召し上がっていただいています。高齢者でも簡単におやつができるよういつもCOOKPADを参考にさせてもらっています。おかげで利用者さんにはおやつ作りを通して大変喜んでいただいています。
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このレシピのキーワード

つくね ねぎ 片栗粉 お肉 卵 とりひき肉 味噌 豆腐

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