さばの甘辛照り焼き丼
miito512 @cook_40064404
みんな大好き！照り焼き丼‼！
鶏肉や豚肉もいいけど、たまには魚(鯖)で♪
甘辛でご飯にすごく合います!(^^)!
このレシピの生い立ち
母の味を再現してみました。
娘の意見を取り入れて、刻みのりを追加しました。
さばの甘辛照り焼き丼
みんな大好き！照り焼き丼‼！
鶏肉や豚肉もいいけど、たまには魚(鯖)で♪
甘辛でご飯にすごく合います!(^^)!
このレシピの生い立ち
母の味を再現してみました。
娘の意見を取り入れて、刻みのりを追加しました。
アプリでひらく作り方
- 1
サバは、3枚おろしのそぎ切りで準備します。（今回は、竜田揚げ用で売っていたものを使いました。）
-
- 2
ビニール袋にサバの切り身と小麦粉を入れてまぶします。
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- 3
フライパンに少し多めにサラダ油（分量外大さじ2くらい）を入れて焼きます。
-
- 4
両面焦げ目が付くように焼けたら、サバを一度取り出します。
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- 5
フライパンをきれいにし、☆印を入れて中火くらいで、焼いたサバを投入し、タレがサバに絡み、トロっと照りが出たら出来上がり♪
-
- 6
《盛り付け》
ご飯に、（タレが余っていたら少しタレを回し入れ）刻みのり、サバを盛り付け、刻みネギをかけます。 -
- 7
マヨネーズ好きなら、甘辛照りマヨ丼もいいですよ♪
-
- 8
丼ぶりでなくて、お皿に盛り付けても♪
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コツ・ポイント
手順５で、煮詰めすぎると、ご飯にかけるタレがなくなってしまいます。
※2017.8.7
☆印のタレに水大さじ2を追加しました。
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