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ヘルシー♪から揚げ風鶏むね肉の甘辛焼き
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ヘルシー♪から揚げ風鶏むね肉の甘辛焼き-レシピのメイン写真

ヘルシー♪から揚げ風鶏むね肉の甘辛焼き

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

むね肉に甘酒で下味をつけて保湿。食べやすいようにスティックにしたら子供も食べやすい！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を使った満足おかずを作りたくて考えました。から揚げ風の味付けなので家族も大満足！
野菜を加えて炒めても◎

むね肉に甘酒で下味をつけて保湿。食べやすいようにスティックにしたら子供も食べやすい！
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鶏むね肉を使った満足おかずを作りたくて考えました。から揚げ風の味付けなので家族も大満足！
野菜を加えて炒めても◎

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ヘルシー♪から揚げ風鶏むね肉の甘辛焼き

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

むね肉に甘酒で下味をつけて保湿。食べやすいようにスティックにしたら子供も食べやすい！
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鶏むね肉を使った満足おかずを作りたくて考えました。から揚げ風の味付けなので家族も大満足！
野菜を加えて炒めても◎

むね肉に甘酒で下味をつけて保湿。食べやすいようにスティックにしたら子供も食べやすい！
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野菜を加えて炒めても◎

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材料

  • 鶏むね肉 1枚
  • ★甘酒 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★にんにく(すりおろし) 1かけ約３ｇ
  • ★生姜(すりおろし) １かけ約３ｇ
  • 片栗粉 大さじ2
  • 油(炒め用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉はサッと洗って水気をふく。厚さ2㎝のそぎ切りにして2㎝幅の棒状に切る。

    • ヘルシー♪から揚げ風鶏むね肉の甘辛焼き作り方1写真
  2. 2

    ★を加えて15分ほどおく。

    • ヘルシー♪から揚げ風鶏むね肉の甘辛焼き作り方2写真
  3. 3

    片栗粉をまぶす。

    • ヘルシー♪から揚げ風鶏むね肉の甘辛焼き作り方3写真
  4. 4

    油を敷いたフライパンを中火に加熱し３をくっつかないように並べて両面焼く。

    • ヘルシー♪から揚げ風鶏むね肉の甘辛焼き作り方4写真

コツ・ポイント

下味は一晩つけるともっと柔らかくなります。
甘酒は自家製の米麹の甘酒を使いました。
にんにくと生姜でパンチを効かせてから揚げ風の味付けにしました。

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku
2019/01/13 23:13に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 にんにく 甘酒 しょうが 鶏胸肉

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