生地を8等分して丸め15分ベンチタイム

生地を縦長におき、麺棒で伸ばします。まず中央→上半分の中央→下半分の中央 のように全体を均一に伸ばすのがポイント。

ベーコンより一回り小さい程度まで伸ばし、写真の位置にベーコンをおく。

ベーコンは三つ折、中央から両端に向かって包んでいく。片方の生地でベーコンを完全に覆い、もう片方の生地で生地を完全に覆う。

生地を重ねることで、焼いた時に開かない。閉じ目に強力粉を振っておく。両端は閉じなくてＯＫ。

溶き卵、マヨネーズを塗り、写真のように7か所ハサミで切り込みを入れる。ベーコンまでしっかり切る。

さらにマヨネーズをかけ、スケッパーでエダムチーズをかけ、パセリをのせ210℃のオーブンで10〜12分焼く。