塩豚ならぬ塩鹿^_^;

塩豚ならぬ塩鹿^_^;-レシピのメイン写真

塩豚ならぬ塩鹿^_^;

ナオナオ＊タン @cook_40211787

鹿肉があったらぜひ(^^)
圧力鍋で茹でるので小さい子でも食べやすいです＊
このレシピの生い立ち
豚さんはないけど鹿さんならいる・・・
同じお肉なら出来るんじゃないかと(^^)

鹿肉があったらぜひ(^^)
圧力鍋で茹でるので小さい子でも食べやすいです＊
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豚さんはないけど鹿さんならいる・・・
同じお肉なら出来るんじゃないかと(^^)

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鹿肉があったらぜひ(^^)
圧力鍋で茹でるので小さい子でも食べやすいです＊
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豚さんはないけど鹿さんならいる・・・
同じお肉なら出来るんじゃないかと(^^)

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圧力鍋で茹でるので小さい子でも食べやすいです＊
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豚さんはないけど鹿さんならいる・・・
同じお肉なら出来るんじゃないかと(^^)

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材料

鹿肉約３00g
塩小匙1と1/2～

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作り方

1

鹿肉に塩をまんべんなくすりこむ。
2

形を整えてタコ糸でグルグル｡
お肉をペーパータオルに包んでからラップできっちり包む｡
3

冷蔵庫で4～5日寝かせる｡（ペーパータオルとラップは毎日取り替える）
4

圧力鍋で5分ほど煮て冷めるまで放置。
5

冷めたら薄く切って出来上がり(^^)

コツ・ポイント

特にないですけど毎日ラップとペーパータオルを取り替えることかな｡
味が薄めなので濃い目がいい方は塩を少し足してください。

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ナオナオ＊タン @cook_40211787

2014/01/02 22:13に公開

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