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✿お正月おせち✿紅白の千枚漬け☆
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✿お正月おせち✿紅白の千枚漬け☆-レシピのメイン写真

✿お正月おせち✿紅白の千枚漬け☆

☆♡Yuki♡☆
☆♡Yuki♡☆ @cook_40237722

大根とかぶの皮ごと漬物♪
このレシピの生い立ち
新鮮なお野菜が手に入ったので、お正月の箸休めに紅白で作りました。

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材料

  • 子かぶ(あやめ雪) 1個
  • 大根(紅くるり) 4cm
  • 塩 小さじ1
  • 漬け汁
  • 三温糖 大さじ3
  • 酢 大さじ3
  • 鷹の爪 2本
  • 昆布 4×10cm
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作り方

  1. 1

    かぶと大根は、よく洗い皮を向かず3mm位にスライス

    • ✿お正月おせち✿紅白の千枚漬け☆作り方1写真
  2. 2

    塩小さじ1をふって軽くもみ水気を切ってから、漬け汁に1日漬ける
    ※写真は3個分です

    • ✿お正月おせち✿紅白の千枚漬け☆作り方2写真

コツ・ポイント

赤い大根で作る時は色が移るので別に漬ける。
厚めの方が歯ごたえがあって美味しいです‼

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☆♡Yuki♡☆
☆♡Yuki♡☆ @cook_40237722
2014/01/04 16:47に公開

このレシピのキーワード

かぶ 大根 コンブ トウガラシ

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