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レンコンとささみのとろーり甘酢煮
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レンコンとささみのとろーり甘酢煮-レシピのメイン写真

レンコンとささみのとろーり甘酢煮

まみもー
まみもー @cook_40139451

ちょっと酸味のある味がたまりません(﹡ˆᴗˆ﹡)
このレシピの生い立ち
レンコンがたべたくて、、

ちょっと酸味のある味がたまりません(﹡ˆᴗˆ﹡)
このレシピの生い立ち
レンコンがたべたくて、、

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レンコンとささみのとろーり甘酢煮

まみもー
まみもー @cook_40139451

ちょっと酸味のある味がたまりません(﹡ˆᴗˆ﹡)
このレシピの生い立ち
レンコンがたべたくて、、

ちょっと酸味のある味がたまりません(﹡ˆᴗˆ﹡)
このレシピの生い立ち
レンコンがたべたくて、、

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材料

2人分
  • ささみ 200g
  • レンコン 1塊
  • 片栗粉 適量
  • 酒 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん おおさじ2
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンはピーラーで皮をむいて、
    いちょう切りにした後、水にさらしてアク抜きをする。シャキシャキ感を残したい場合は酢水で

  2. 2

    ささみはすじ切りをし、
    片栗粉をまぶしてフライパンで炒める。

  3. 3

    ささみが炒まったら水切りしたレンコンを入れ、塩コショウをする。
    さらにみりんを入れて甘みをつける。

  4. 4

    酢、酒、しょうゆを入れてにつめる。
    その後、水溶き片栗粉ですきなとろみにして完成!

コツ・ポイント

水でさらしても十分シャキシャキします〜
レンコンに片栗粉をまぶしておくと、よりとろみをまとったレンコンになります。

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まみもー
まみもー @cook_40139451
2018/11/13 10:00に公開
つくること、食べることだいすきですっ
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 片栗粉 れんこん ささみ 酒

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