煮るだけじゃない！ひじきのサラダ^ ^
材料の買い置きが出来るからいつでも作れる！
このレシピの生い立ち
義母さんが作ったのが美味しくてハマりました。
作り方
- 1
乾燥ひじきを水で戻す
- 2
人参と大根は皮を剥き、ひじきぐらいの太さに千切り。私はスライサーの千切りの刃を使います。切ったのもはボールへ。
- 3
ミックスビーンズをザルに開け水気を軽く切って千切りのボールへ。
- 4
戻ったひじきを水気を軽く絞って千切りのボールへ。
- 5
あとはドレッシングで味付け。
コツ・ポイント
我が家ではミックスビーンズはカネハツのものをいつも食べてます。メーカーによって、また缶詰とかだと豆の柔らかさが違う感じがするのでお好みで^ ^青じそドレッシングも簡単に作れるのでお手製でも^ ^
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