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身体ぽかぽか☆鶏と春雨の生姜スープ
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身体ぽかぽか☆鶏と春雨の生姜スープ-レシピのメイン写真

身体ぽかぽか☆鶏と春雨の生姜スープ

☆tearose☆
☆tearose☆ @cook_40073135

生姜を効かせて身体をあたため鶏のコラーゲンも摂れるちょっぴり薬膳風の中華スープです♪
このレシピの生い立ち
冬の乾燥と冷え対策に考えたスープです(^.^)/

生姜を効かせて身体をあたため鶏のコラーゲンも摂れるちょっぴり薬膳風の中華スープです♪
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身体ぽかぽか☆鶏と春雨の生姜スープ

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生姜を効かせて身体をあたため鶏のコラーゲンも摂れるちょっぴり薬膳風の中華スープです♪
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冬の乾燥と冷え対策に考えたスープです(^.^)/

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材料

２人分
  • 鶏手羽中 小１パック
  • 白菜 ４分の１
  • 椎茸 ３個
  • 生姜 １片
  • 醤油 少々
  • 春雨 ３０ｇ
  • 白ねぎ 半本
  • （あれば）クコの実 数粒
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、鶏肉を入れて蓋をし水からことこと３０分ほど弱火で煮る。

  2. 2

    あくをとり、２つに切った生姜と細切りにした椎茸と白ねぎ、ちぎった白菜を入れ更に煮る。

  3. 3

    白菜の芯が煮えた頃、醤油で味付けする。

  4. 4

    春雨を１０ｃｍ位に切り、もどさずそのまま鍋に投入！あればくこの実も入れます。春雨が充分スープを吸ったらできあがり♪

コツ・ポイント

鶏と白菜から良いダシが出ますが、味が足りないと思ったらお好みのだしパックを加えても。
水炊きの鍋あとの再利用にもいいですね。

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☆tearose☆
☆tearose☆ @cook_40073135
2014/01/02 10:29に公開
シンプル・しみじみレシピ☆
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このレシピのキーワード

スープ 春雨 白菜 鶏肉 しいたけ 鶏手羽中 しょうが 長ネギ

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