ゴマ油を使わないきんぴら♪
あみたmama @cook_40236569
甘めの味付けでかつシンプルな料理です
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれるきんぴらごぼうが大好き♡
シンプルで美味しいです！
ゴマ油を使わないきんぴら♪
甘めの味付けでかつシンプルな料理です
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれるきんぴらごぼうが大好き♡
シンプルで美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウを10㎝位に切って
ボールに酢水を作っておきます
ピーラーの千切りを使っていきます -
- 2
人参も同じようにします
人参とゴボウは分けてください -
- 3
熱したフライパンに油(分量外)を引いてゴボウを炒めます
-
- 4
しんなりしてきたら人参を追加して少し炒めます
スライサーで切っているためすぐに火が通ります
そこに☆を混ぜていれます - 5
ある程度水分が飛んだら最後に醤油をいれます
(醤油は味見をしながら味を整えてください) - 6
最後にゴマをかけ軽く混ぜたら完成です
コツ・ポイント
ピーラーの千切りを使うと見栄えが綺麗になるのと
薄いので火が通りやすいので時短になります。
炒め過ぎるとしなしなになってしまうので
炒めすぎないようにしてください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19401213
