ほかほか☆粕汁
uki345 @cook_40054866
お出汁の味をベースに白味噌がポイントの粕汁です。からだの芯からポッカポカ〜♬
このレシピの生い立ち
お正月には、お雑煮とともに、我が家では粕汁も人気があります。酒粕が苦手な人でも美味しく食べられる粕汁を…と考えました！
ほかほか☆粕汁
お出汁の味をベースに白味噌がポイントの粕汁です。からだの芯からポッカポカ〜♬
このレシピの生い立ち
お正月には、お雑煮とともに、我が家では粕汁も人気があります。酒粕が苦手な人でも美味しく食べられる粕汁を…と考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
大根・人参・厚揚げは拍子切り、ごぼうは斜め切りにする。
- 2
こんにゃくは拍子切りにし、塩でぬめりを取り、熱湯をくぐらせる。
- 3
大きめの鍋に油を熱し、一口大の豚肉を炒め、続いて１・２の材料も火を通す。
- 4
◆を入れ、強火で沸騰させ、中火で煮込む。（あくが気になる場合は取り除く。）
- 5
具が柔らかくなったら、◇をざるなどで越しながら溶き入れる。
- 6
器に盛り付け、奴葱を振ったら出来上がり☆
- 7
お正月のお雑煮として。
この場合、具材は短冊切りではなく、大きめの輪切りやいちょう切りにしています。 -
コツ・ポイント
白味噌で甘味を出すことがポイントです。
塩分控えめで、塩はあえて加えませんでしたが、お好みでひとつまみ入れると、味が引き締まると思います！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19401293
