きんかんマーマレード パウンドケーキ
しょうがが入ったきんかんマーマレードで作った ほんのり和テイストなパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
バナナケーキやパウンドケーキは、我が家の朝ご飯の定番。きんかんのジンジャーマーマレードを作ったときから、ケーキを作りたいと思っていました。きんかんとしょうが入りで、味も少し和風テーストです。緑茶に紅茶に、午後のティータイムにいかがでしょう。
きんかんマーマレード パウンドケーキ
しょうがが入ったきんかんマーマレードで作った ほんのり和テイストなパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
バナナケーキやパウンドケーキは、我が家の朝ご飯の定番。きんかんのジンジャーマーマレードを作ったときから、ケーキを作りたいと思っていました。きんかんとしょうが入りで、味も少し和風テーストです。緑茶に紅茶に、午後のティータイムにいかがでしょう。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温にもどして柔らかくします。たまごも冷蔵庫から出し30分室温にもどします。
- 2
小麦粉とベーキングソーダ、ベーキングパウダーを合わせておきます。たまごを割ってほぐします。
- 3
大きなボウルにバターを入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を加えてさらに空気を入れるように混ぜます。
- 4
たまごを加え、良く混ざったら、粉を1/3量ずつ加えます。ごむべらでさっくり混ぜ、練らないようにしましょう。
-
- 5
バニラエッセンスとマーマレードを加え、小麦粉がきれいに混ざったら、バターを塗っておいた型に入れます。
-
- 6
180度（華氏350度）に温めておいたオーブンで40分くらい焼いたら出来上がりです。
- 7
30分くらい焼いたところで焦げ目がつき始めたら、アルミホイルで覆います。竹串が付いてこなければ焼き上がりです。
-
- 8
網に乗せて冷まし、粗熱が取れたら取り出し切り分けます。ラップに包んで冷蔵庫で保存できます。
-
- 9
きんかんのジンジャーマーマレード
作り方はこちら
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2455688 -
- 10
きんかんに蜜をまぶして乾燥させたものをトッピングに使っています。
-
コツ・ポイント
パウンドケーキを焼くのと、ほぼ同じ手順なので、特別コツはありません。
きんかんのジンジャーマーマレードをたっぷりつけて食べると さらにおいしいです！
つくれぽ
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