焦がし醤油de鶏レバーのﾜｲﾝ煮♡
あーたくん @merun___panna
2016/7/8話題入♡感謝
簡単工程で臭み無し( 'ω')
ﾜｲﾝのお洒落なお供に
甘くないレバーのﾜｲﾝ煮です♡
このレシピの生い立ち
白ﾜｲﾝにも合うレバーレシピを
考えました(*･ω･)
勿論赤ﾜｲﾝにも♡
焦がし醤油de鶏レバーのﾜｲﾝ煮♡
2016/7/8話題入♡感謝
簡単工程で臭み無し( 'ω')
ﾜｲﾝのお洒落なお供に
甘くないレバーのﾜｲﾝ煮です♡
このレシピの生い立ち
白ﾜｲﾝにも合うレバーレシピを
考えました(*･ω･)
勿論赤ﾜｲﾝにも♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏レバーは綺麗に血の塊を取り除いて洗い、レバーが漬かるくらい牛乳を入れて漬けておきます。
冷蔵庫で30分~。 -
- 2
1のレバーを牛乳から出してもう一度しっかり洗います。
-
- 3
お鍋にいっぱいお湯を沸かして2のレバーを1分くらい湯通しします。
お湯はぐつぐつさせないで下さい！
-
- 4
3のレバーを冷水につけてまた洗い、包丁で好きな大きさに切ります。
崩れやすいので優しく！
-
- 5
強火でフライパンに醤油を入れ、ジュっとなってから☆とレバーを入れ中火にします。
-
- 6
水分がほとんどなくなったら完成です(^ω^)
お好みで★をかけてどうぞ！
-
- 7
2016/4/26
タイトルわかりやすく変更しました。
コツ・ポイント
下処理だけは面倒ですがしっかりと！！
それだけで全然臭いませんよ♡
写真左が赤ﾜｲﾝ使用で
右が白ﾜｲﾝ使用です(*･ω･)
赤ﾜｲﾝなら深みのある味に♡
白ﾜｲﾝならブラックペッパーをかけて
ピリッとした大人好みの味に♡
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