素朴なベーグル
シンプルなベーグルです
まずは基本をマスターして
アレンジして行きたいですね！
このレシピの生い立ち
姉から
教わりました（＾_＾）
アプリでひらく作り方
- 1
☆を合わせる
※振るっても振るわなくてもよい
-
- 2
①の真ん中に窪みをつくり
★を入れるぬるま湯を少しづつ流し入れ
混ぜる -
- 3
ベッタリするが
大体一つにまとめる -
- 4
打ち粉をした台でこねる
-
- 5
広げて半分にたたみ
また
広げるを15分繰り返す -
- 6
４等分にして
下にオーブンシート
上に濡れ布巾をして10分置く
-
- 7
ドーナツ型に成形し
30分発酵 - 8
お湯1ℓに対して
大さじ1の砂糖を入れた鍋で
片面30秒ずつ茹でる※お湯は沸騰させて生地を入れる時に弱火にする
-
- 9
オーブンを
210℃に余熱し
生地を入れて12分
その後
220℃にして3分
焼いたら出来上がり！ -
- 10
今回は
イチジクの甘露煮入り -
- 11
ラッピングすれば
差し入れにも♡ -
コツ・ポイント
分量は正解に！
よくよくコネル！
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