ハス＠食べラー炒め
monica93 @cook_40045341
ハスと”秘密の隠し素材”のコラボは、お酒を選ばず(*^^)v 『ハスラー』と呼んで下さい♥
このレシピの生い立ち
ハスの炒め物が大好きで(*^^)v
ハス＠食べラー炒め
ハスと”秘密の隠し素材”のコラボは、お酒を選ばず(*^^)v 『ハスラー』と呼んで下さい♥
このレシピの生い立ち
ハスの炒め物が大好きで(*^^)v
作り方
- 1
ハスは乱切り。万能ネギは小口切り。
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- 2
フライパンにラー油を入れて中火で温める
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- 3
ハスを入れて全体にラー油が絡まる位に炒める。
-
- 4
弱火にして５分位、蓋をして蒸し焼き。時々混ぜながら放置プレー♪
-
- 5
待っている間、スライスアーモンドを細かく砕く。これくらい。
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- 6
ハスが柔らかくなったらスライスアーモンドを入れて強火にして全体を混ぜる
-
- 7
アーモンドに火が通ったら出来上がり♪
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- 8
万能ネギをまぶす
-
コツ・ポイント
✿ハスを蓋蒸しにする時間はハスの素材で変わります。竹串などでお好きな固さを調節して下さい
✿ネギは炒めないで後から混ぜても美味しい触感です
✿ハスは小さくしないほうがダイナミックに味わえます(*^^)v
✿蓋蒸しは穴の無い蓋を使って下さい
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