大根は厚さ2㎝ほどに切り、面をとっておきます。蒸しダコは２㎝ほどの食べやすい大きさに切っておきます。

大根を鍋に入れ、だし汁をひたひたになるくらいまで入れ、コトコト煮込みます。

コトコトしてきたら、調味料を加えて約10分落し蓋をして中火で煮込みます。

タコを加えて15分ほど煮込み、火を止めてごま油を加えます。