簡単！調味料１つで『柔らかトンテキ』
トンテキ～カット面から～♪
こちら味つけは調味料１つなんです！
それでいて柔らかい焼き上がりになります(〃ω〃)
このレシピの生い立ち
『豚肉』厚めのお肉ってそんな柔らかくないし、ついついトンカツにしてしまいます。
ステーキにする事があまりありませんでした。
ところがこちらをドレッシングに１晩漬けこんでみたら～～柔らか！！理研ビタミン様モニターで頂き考えてみました！
簡単！調味料１つで『柔らかトンテキ』
トンテキ～カット面から～♪
こちら味つけは調味料１つなんです！
それでいて柔らかい焼き上がりになります(〃ω〃)
このレシピの生い立ち
『豚肉』厚めのお肉ってそんな柔らかくないし、ついついトンカツにしてしまいます。
ステーキにする事があまりありませんでした。
ところがこちらをドレッシングに１晩漬けこんでみたら～～柔らか！！理研ビタミン様モニターで頂き考えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肩ロース塊（私は１００ｇ９８円のもの）を用意します。
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- 2
１ｃｍ厚さにカットし★の塩を振る。
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- 3
保存袋に中華ゴマドレッシングを入れ２を入れ空気を出来るだけ抜き１晩冷蔵庫で寝かす。
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- 4
片栗粉を表面に軽く付け～
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- 5
オイル大さじ１で両面焼く。
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- 6
蓋をして弱火で中まで火を通す。
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- 7
このままで味はついてるので美味しく頂けますが
大根おろしに適宜中華ゴマドレッシングをかけて食べても和の雰囲気味わえます！ -
- 8
お肉につけながら～お肉に乗せても♪ご飯すすみます♪
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- 9
今回和食で揃えました。胡瓜の酢の物・大根葉の炒め物・もやしのナムル・キャベツパプリカ・豚汁
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- 10
お肉の塩効果プチ実験もブログには載せています。http://maruku-momo.blog.jp/tonteki
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コツ・ポイント
お肉は何でも焼き過ぎは硬くなります。
こちら塩をふり下漬けすると柔らかく頂けます。
そして味つけも簡単！この為だけにもドレッシング買い置きしたいほどです！
お弁当にも便利！子供はもちろん！お肉苦手な夫まで喜んで食べてました（●＞ｖ＜●）♡
つくれぽ
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