焼きちくわのパクチーサラダ

Schiphol @cook_40062460
焼いたちくわとパクチーの、ほんのりあったかサラダ。シンプルで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ちくわを生のままわさび付けて食べようと思ったら、パクチーが余ってたのを思い出して、あ、いいかも?って。
焼きちくわのパクチーサラダ
焼いたちくわとパクチーの、ほんのりあったかサラダ。シンプルで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ちくわを生のままわさび付けて食べようと思ったら、パクチーが余ってたのを思い出して、あ、いいかも?って。
作り方
- 1
ちくわを切ってグリルで焼きましょう。焦げ目をつけてね。トースターでも可。
- 2
パクチーを洗って、大きめに刻んでおきます。
- 3
皿に焼いたちくわとパクチーを入れ、ナンプラーとレモン汁をかけてサッと混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
焼いて熱くなったちくわと生のパクチーを合わせると、ほんのり温かくなって、それが冷たいままより美味いと思うんです。パクチーの水分はよく切りましょう。
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