モヤシ、小松菜の葉は加えてからあまり煮詰めすぎない事。シャキシャキ感を残す程度に！
味噌は家庭によって味が違うので加減してください。
もやしは少し面倒かと思いますが、根をきちんと取るのと取らないのとでは味が違うのでやってみてください。