フィリピン肉じゃが
ココナッツミルク煮の肉じゃがです☆
このレシピの生い立ち
豚こま切れを使ったレシピです。
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じゃがいもは、皮をむいて太めの拍子切りにする。
いんげんは、斜め半分に切る。
鍋にサラダ油をしき豚肉を炒め、(1)・(2)を加えて更に炒める。
(3)に生姜・ココナッツミルク・塩コショウを入れて味を調え、じゃがいもが柔らかくなるまで加熱する。
いんげんは、少々硬めの食感を残した方が良いですよ。
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