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レンコンと鶏ひき肉であったかスープ
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レンコンと鶏ひき肉であったかスープ-レシピのメイン写真

レンコンと鶏ひき肉であったかスープ

さらやぎ
さらやぎ @cook_40163204

身体を暖めてくれる食材で作るあったかスープです。冬場にオススメ！
このレシピの生い立ち
さっぱりだけど温まるスープが簡単にできれば...と思い、作ったレシピです。

身体を暖めてくれる食材で作るあったかスープです。冬場にオススメ！
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さっぱりだけど温まるスープが簡単にできれば...と思い、作ったレシピです。

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レンコンと鶏ひき肉であったかスープ

さらやぎ
さらやぎ @cook_40163204

身体を暖めてくれる食材で作るあったかスープです。冬場にオススメ！
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さっぱりだけど温まるスープが簡単にできれば...と思い、作ったレシピです。

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材料

2人分
  • レンコン 1節
  • 鶏ひき肉 150g程度
  • 万能ネギ お好みで
  • ★お酒 少々
  • ★お塩 少々
  • ★お醤油 小さじ2
  • ★みりん 小さじ1
  • 水 300〜400cc
  • 中華スープの素 大さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮を剥いて半月切りにし、水にさらしておく。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉をいれ、みじん切りにしたネギと、★の調味料をいれ混ぜる。

  3. 3

    お鍋にお湯を沸かし、中華スープの素を入れ、レンコンを煮る。

  4. 4

    ある程度レンコンに火が通ったら、先ほど混ぜ合わせた鶏肉をスプーン等で丸く整えながらお鍋に入れ、火が通ったら完成！

コツ・ポイント

鶏だんごからお出汁が出るので、意外としっかりとした味になります。プラスでぶつ切りの白ネギ等を入れても美味しくなるかも☆

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さらやぎ
さらやぎ @cook_40163204
2015/12/11 08:07に公開
簡単にできるプラス一品をのんびり乗せていきたいと思います☆
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このレシピのキーワード

スープ れんこん 酒 とりひき肉 こねぎ

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