菜の花と筍のスパイシートマト炒め

Name: 菜の花と筍のスパイシートマト炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花（４cm長さ） 10本; 筍の水煮（櫛切り） １節; トマト（一口大） 大２個; オリーブ油 大１; 赤唐辛子（ヘタを取り種を取り出す） １本; にんにく（包丁の腹で潰す） １片; 白ワイン 50cc; 塩胡椒 少々; ジンジャー、オレガノ、マジョラム、セージ、タイム、バジル、ローズマリーなどハーブ類 合計大１ぐらい; ピーカンナッツなどナッツ類 適宜

uki345 @cook_40054866

春を楽しむ♬色鮮やかなメイン料理です。赤色の情熱、緑の調和、黄色の楽しさ☆色のパワーを取り入れて充実した１日を！
このレシピの生い立ち
大好きな春野菜♡素材を活かしたレシピを研究中♬

菜の花と筍のスパイシートマト炒め

uki345 @cook_40054866

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材料

２人分

菜の花（４cm長さ） 10本
筍の水煮（櫛切り）１節
トマト（一口大）大２個
オリーブ油大１
赤唐辛子（ヘタを取り種を取り出す）１本
にんにく（包丁の腹で潰す）１片
白ワイン 50cc
塩胡椒少々
ジンジャー、オレガノ、マジョラム、セージ、タイム、バジル、ローズマリーなどハーブ類合計大１ぐらい
ピーカンナッツなどナッツ類適宜

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作り方

1

材料を切る。
2

フライパンにオリーブ油を熱し、赤唐辛子とにんにくを入れる。香りが立ったらにんにくを取り出す。
3

菜の花・筍を炒め油が回ったら、トマトを入れてざっくりと混ぜ、白ワインを加え蓋をして約１分煮込む。
4

トマトがくったりしたら、塩胡椒・ハーブ類で味をととのえる。器に盛り、ピーカンナッツを散らしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

トマトをくったりさせるため蓋をしておきますので、具材はさっと油をなじませる程度で。

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つくれぽ

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uki345 @cook_40054866

2017/04/24 23:37に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

このレシピのキーワード

炒めものトマトナッツ菜の花たけのこにんにくセージハーブトウガラシしょうがピーカンナッツ

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