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もちもちれんこんもちの磯辺焼き
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もちもちれんこんもちの磯辺焼き-レシピのメイン写真

もちもちれんこんもちの磯辺焼き

mihabeko
mihabeko @cook_40096680

れんこんがもちもちでたまりません(^o^)
このレシピの生い立ち
近所のお姉さんに教えてもらったレシピをアレンジしてみました。

れんこんがもちもちでたまりません(^o^)
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もちもちれんこんもちの磯辺焼き

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れんこんがもちもちでたまりません(^o^)
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近所のお姉さんに教えてもらったレシピをアレンジしてみました。

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材料

2～3人分
  1. れんこん 200g
  2. 焼き海苔 全形1枚
  3. 卵黄 1個
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. サラダ油 適量
  6. めんつゆ(ストレート) 100cc
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作り方

  1. 1

    れんこんの皮をむき、すりおろす。

  2. 2

    軽く水気を絞り、卵黄、片栗粉を加えよく混ぜる。

  3. 3

    焼き海苔を16等分し、②のれんこんをのせる。

  4. 4

    熱したフライパンに多目の油をひき、焼き海苔側から焼いていく。

  5. 5

    両面焼いて中まで火が通ったら、温めためんつゆをかけて召し上がってください♪

コツ・ポイント

みじん切りのれんこんを加えるともちもちとしゃきしゃき、２つの食感が楽しめます。

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mihabeko
mihabeko @cook_40096680
2014/01/08 09:28に公開

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