台湾・黒米のおにぎり　ヘイミィ

Name: 台湾・黒米のおにぎり ヘイミィ
Yield: １０個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 黒米 1/2カップ; 米 1 1/2カップ; 大根の酢漬け又はたくあん 大さじ3; さつま芋（ふかして、角切り） 小1; うずらの卵 １０個; 油條（中華揚げパン） １本; 桜でんぶ 大さじ2

岡野則子 @cook_40171183

もっちり、大根の酢漬けのカリカリ、さくらデンブの甘み、揚げパンのサクサク、卵の旨み、さつまいものホクホク！
このレシピの生い立ち
朝市で、具材を選んでにぎってもらいました。おいしくて、何度も通い、帰りに飛行機の中でひろげたら、大根の酢漬けが臭ってしまったのですが、おいしいものは、レシピになってしまいます。

台湾・黒米のおにぎり　ヘイミィ

岡野則子 @cook_40171183

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材料

１０個分

黒米 1/2カップ
米 1　1/2カップ
大根の酢漬け又はたくあん大さじ3
さつま芋（ふかして、角切り）小1
うずらの卵１０個
油條（中華揚げパン）１本
桜でんぶ大さじ2

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作り方

1

黒米と米は、研いでふつうのご飯のときと同じように炊く。
2

大根の酢漬け、又はたくわんは、細かく刻む。さつま芋は、蒸すか、オーブン１８０℃で２０分焼いて角切りにする。
3

うずらの卵は、だし汁50ｍｌと醤油大さじ1、味醂大さじ1で味をつける。油條（なければ油揚げをフライパンで焼いて細切りに
4

ラップを広げ、ご飯をのせて具材を置いて俵型ににぎる。

コツ・ポイント

具材は、お好みです。さけのほぐしたものや、ピーナッツみそ、ゆでたまご、あまぐりなどもおいしくできあがります。揚げパンは、中華食材のお店でみつけました。

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つくれぽ

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岡野則子 @cook_40171183

2017/05/13 02:49に公開

みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内　です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。