フライパンにオリーブオイルとにんにくのスライスを入れて弱火にかけ、にんにくが狐色になったら取り出す。

ベーコンは３ミリくらいの拍子切、たまねぎは、繊維に垂直方向に半分に切り、繊維に沿って薄切り。

１のフライパンにベーコンを入れて炒め、かりっとしてきたらたまねぎを入れて炒める。

たまねぎが透き通ってきたら、トマト缶を加える。ふつふつしてきたら、火を弱めにして、ふたをして２０分。様子を見ながら煮る。

○の調味料を入れて、１で取り出したにんにくを入れて出来上がり。

これに、ピーマンの千切り、生のトマト、油で炒めたなすの輪切りを入れて、パスタソースにしました。