人参は、８センチの拍子切りにします。
インゲンは、８センチの長さに揃えます。

お湯300ccにだし醤油を入れて、人参とインゲンが柔らかくなるまで煮ます。
柔らかくなったらざるにあげ、粗熱をとります。

お皿に豚肉１枚を広げ、人参、インゲンをクルクル巻きます。

ビニール袋に、お酒、しょうゆ、おろししょうがをいれ、③で巻いたお肉を並べいれ、袋の口を結んで、冷蔵庫で寝かせます。

フライパンに油をしき、④のお肉を並べて焼きます。焼けたら、袋に残っている汁をいれ、煮絡ます。