フライパンに、ひき肉、玉ねぎ、砂糖、塩を入れて火を付けて炒めながら火を入れる。

ひき肉に火が通ったら、醤油、味噌を入れてかき混ぜる。

３にピーマン、しめじを入れてしんなりするまで炒めて味見をして味を調える。
しんなりしたらごま油をまわしかけて火を止める。