★草団子
ヨモギなんてなくて大丈夫です☆ヨモギも春菊も同じキク科なんですよ^_^
このレシピの生い立ち
主人のリクエストです☆
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに上新粉を入れぬるま湯を少しずつ加えながら木ベラで全体を混ぜます。馴染んだら耳たぶくらいの硬さになるまでよくこねる
- 2
1の生地を一口大にちぎりクッキングペーパーを敷いたざるに乗せ蒸気のあがった蒸し器で20分蒸す。蒸し上がったら粗熱をとる
-
- 3
塩と重曹を入れた湯（分量外）で春菊を1分茹で火が通ったら水をはったボウルに移す。軽くさらして水気をよく絞ります。刻む
-
- 4
3をよくすり潰します。2が温かいうちに3を加えます。かき混ぜます
-
- 5
4の生地を10等分にして丸くのばす。打ち粉してあん（10等分しておく）を乗せて茶巾に包みます。ラップで包むと簡単です
-
- 6
5を蒸気のあがった蒸し器に入れ2分蒸します
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コツ・ポイント
ヨモギがあればもちろんヨモギでどうぞ^_^
つくれぽ
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