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豆腐のそぼろあんかけ。
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豆腐のそぼろあんかけ。-レシピのメイン写真

豆腐のそぼろあんかけ。

aco♪ym
aco♪ym @cook_40222936

お肉の旨味でご飯もススム♪
このレシピの生い立ち
子どもたちがニガテな豆腐を食べやすいボリュームあるおかずに！

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豆腐のそぼろあんかけ。

aco♪ym
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お肉の旨味でご飯もススム♪
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材料

4人分
  1. 絹ごし豆腐 二丁(400g)
  2. 豚ひき肉 200g
  3. ★だし汁 2カップ
  4. ★しょうゆ 大さじ8
  5. ★砂糖 大さじ2
  6. ★酒 大さじ2
  7. ★みりん 大さじ2
  8. ☆片栗粉 大さじ2
  9. ☆水 大さじ4
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作り方

  1. 1

    お鍋に★の調味料を全て投入しグツグツしてきたらミンチを投入してほぐしながら火を通す。

  2. 2

    お豆腐を4等分したら耐熱皿に乗せレンジで温める。

  3. 3

    1に水溶き片栗粉を投入しダマにならないよう素早くかき混ぜる。

  4. 4

    お豆腐を盛り、3をかけて出来上がり♪(お好みでネギや茹でたほうれん草など乗せると彩りUP)

コツ・ポイント

餡はゆるめより強めのトロトロの方が絡みやすいです。
この写真では、ほうれん草はキッズが除けないように最後に餡に混ぜちゃってます(^◇^;)

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aco♪ym
aco♪ym @cook_40222936
2013/12/11 22:56に公開
20歳男子と18歳女子のママです。コドモたちがいつか同じ味で作れるように、覚書として残します。正直、料理は苦手なんで、簡単でお手軽に出来るゴハン＆オツマミばっかりですが...たくさんあるレシピの中、つくれぽしていただいたみなさま、本当にありがとうございます！ヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬ
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