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切りこんぶの煮物
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切りこんぶの煮物-レシピのメイン写真

切りこんぶの煮物

acopensan
acopensan @cook_40070626

お酒に合う煮物です。味はしっかりだけど、さっぱり。
このレシピの生い立ち
切りこんぶが好きすぎて♡♡

お酒に合う煮物です。味はしっかりだけど、さっぱり。
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切りこんぶの煮物

acopensan
acopensan @cook_40070626

お酒に合う煮物です。味はしっかりだけど、さっぱり。
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お酒に合う煮物です。味はしっかりだけど、さっぱり。
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材料

3人分
  • 切りこんぶ 150g
  • 鶏もも細切れ 100g
  • 油揚げ 2枚
  • にんじん 1本
  • ごま油 適量
  • 水 300cc
  • ほんだし 小さじ1
  • 白だし 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    にんじんは細切りに切る

  2. 2

    油揚げは熱湯をかけて油抜きし、適当な大きさに切る。

  3. 3

    鍋でごま油をあたため、鶏肉を色が変わるまで炒める。

  4. 4

    3に、切りこんぶ、にんじん、油揚げを入れて、中火で炒める。こんな感じでOK。

    • 切りこんぶの煮物作り方4写真
  5. 5

    水を入れ、ほんだし、白だし、酒を入れて軽くかき混ぜる。落としぶたをして、しばらく弱火で煮詰める。

  6. 6

    水分が半分くらい減ったら、しょうゆを回し入れる。味の濃さはしょうゆで調節。しばらく煮込んで完成!

コツ・ポイント

鶏肉はなくてもOKです。
少し冷めてからの方がおいしい☆

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acopensan
acopensan @cook_40070626
2013/12/11 22:50に公開

このレシピのキーワード

煮物 にんじん 鶏もも肉 酒 油揚げ

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